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Texto y atlas de nutrición (6ª ed.)

Autor: Biesalski, Hans Konrad

Sección: PEDAGOGÍA - Cuadernos Pedagógicos

Texto y atlas de nutrición (6ª ed.)

Texto y atlas de nutrición (6ª ed.)

36,50€ IVA INCLUIDO

Editorial:
ELSEVIER
Publicación:
25/09/2016
Colección:
SIN COLECCION
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NO DISPONIBLE

Sinopsis

Práctico atlas de bolsillo, plenamente actualizado que ofrece al lector los fundamentos científicos de una alimentación sana y racional. Consta de tres partes bien diferenciadas: 1) Fundamentos, en la que se explican las vías metabólicas y los procesos fisiológicos que intervienen en la alimentación, 2) Nutrientes, en la que se ofrece información completa sobre los diversos nutrientes: cuál es su …

Práctico atlas de bolsillo, plenamente actualizado que ofrece al lector los fundamentos científicos de una alimentación sana y racional. Consta de tres partes bien diferenciadas: 1) Fundamentos, en la que se explican las vías metabólicas y los procesos fisiológicos que intervienen en la alimentación, 2) Nutrientes, en la que se ofrece información completa sobre los diversos nutrientes: cuál es su estructura, en qué alimentos se encuentran, en qué cantidades son necesarios y cómo son asimilados por el organismo y 3) Nutrición aplicada y nutrición clínica en la que se aborda la práctica de la nutrición, la tecnología de los alimentos y la normativa alimentaria. Obra ideal tanto para su consulta rápida en la práctica profesional diaria como para el estudio y la preparación de exámenes, gracias a su formato práctico y conciso. La perfecta integración de texto e imagen (aprox. 200 figuras), situados siempre en páginas contiguas, hace fácilmente comprensibles los conceptos y relaciones más complejos.
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Texto y atlas de nutrición (6ª ed.)

Editorial:
ELSEVIER
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa blanda (libros)
ISBN:
978-84-9113-055-0
EAN:
9788491130550
Nº páginas:
0
Colección:
SIN COLECCION
Lengua:
ESPAÑOL
Alto:
185 mm
Ancho:
125 mm
Sección:
PEDAGOGÍA
Sub-Sección:
Cuadernos Pedagógicos

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